Jytte Hilden appetitvækker

Det bliver tidligere kulturminister Jytte Hilden S), der skal sætte fokus på fødevarekvalitet og vække danskernes appetit for det gode måltid. Tirsdag blev hun - til stor overraskelse for mange, ikke mindst madsamfundet herhjemme - præsenteret som formand for Fødevareministeriets projekt Måltidets Hus. Det skal åbne i Den Brune Kødby i 2004. Fødevareminister Ritt Bjerregaard (S) præsenterede den nye bestyrelsesformand sammen med arkitektfirmaet WITRAZs oplæg til omdannelsen af de fire huse i Den Brune Kødby på Vesterbro til ministeriets nye madtempel.

Måltidet som kultur
Jytte Hilden, der desuden er kulturchef for Det Kgl. Bibliotekt/Den Sorte Diamant, skal gøre Måltidets Hus til en folkelig succes med arrangementer om fødevarekvalitet, ernæring og gastronomisk glæde.

Hilden startede i sin tid som kulturminister debatten om måltidet som kultur ved at foreslå, at de bedste kokke kom på finansloven. Forslaget blev kraftigt kritiseret af kulturlivet dengang - i mellemtiden har måltidet nu fået sit eget kulturhus. Det blev dog ikke Kulturministeriet, men Fødevareministeriet der kom til at lægge budget til måltidet som kultursatsning. Undervisningsministeriet, der står for en del af finansieringen af Måltidets Hus, er ikke blevet inddraget i valget af Jytte Hilden.