Tilsætningsstoffer ikke populære
Claus Iversen
Ingen forfatter
Ingen forfatter
Det er udtryk for lidt af det samme, når 31,7 % svarer, at de som regel ikke foretrækker, at fødevarevirksomheder undlader at anvende visse ingredienser, således produktet bliver dyrere og får kortere levetid. Marmeladen må gerne kunne overleve mere end fem dage i køleskabet.
FødevareTinget
Det var hovedkonklusionerne på FødevareIndustriens årsmøde i efteråret, hvor resultaterne af en stor undersøgelse om forbrugernes opfattelse af kvaliteten af fødevarer blev præstenteret.
FødevareTinget har efterfølgende spurgt vores PIMPanel om deres syn på anvendelsen af tilsætningsstoffer, eller ingredienser, som vi bevidst har valgt at kalde det.
Når virksomheder producerer fødevarer, som f.eks. marmelade, mayonnaise og remoulade, anvendes også ingredienser, der har til formål at forlænge produktets holdbarhed og som i de anvendte dossier ikke udgør nogen påviselig sundhedsrisiko. I princippet på samme måde, som man selv anvender Atamon, når man laver hjemmelavet syltetøj for at forlænge holdbarheden. Mener du overordnet set, at det er positivt eller negativt, at fødevarevirksomhederne anvender sådanne ingredienser?
| Antal svar | Svar i pct. | |
| Positivt | 81 | 25,2 % |
| Hverken positivt eller negativt | 103 | 32 % |
| Negativt | 133 | 41,3 % |
| Ved ikke | 4 | 1,2 % |
| Ikke besvaret | 1 | 0,3 % |
| Total | 322 | 100 % |
Forsvar
