Om vanskeligheder ved omstilling

Folketingets udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har i skrivelse af 4. april 2002 (Alm. del – bilag 395) udbedt sig min besvarelse af følgende spørgsmål 136:

Spørgsmål 136:
"I forlængelse af samrådet den 3. april 2002 om transfedtsyrer, samrådsspørgsmål S, jf. alm. - bilag 336, anmodes ministeren om at oversende udvalget et notat, der belyser, hvad det er for tekniske grunde, der ifølge ministeren er til hinder for, at fødevareindustrien omgående ophører med brugen af industrielt fremstillede transfedtsyrer.".

Svar:
Til brug for besvarelsen har jeg indhentet en udtalelse fra Fødevaredirektoratet, som jeg kan henholde mig til.

Udtalelsen lyder således: